Resep Odeng (fish cake) / Eomuk halal
Saya penggemar olahan seafood , dan sangat suka dengan menu yang ada kuahnya. Nah kebetulan di tahun 2015 saya berkenalan dengan orang korea, dan saat bertamu ke rumah beliau, saya diberi hidangan yang gurih, bentuknya mirip kulit, tapi bukan kulit. Nah dari situlah saya dikenalkan dg odeng (fish cake). Saya pun tertarik dg menu yg 1 ini. Akhirnya nanya deh ke orang korea nya langsung. Dan saya beruntung bisa mendapatkan resep authentic dari beliau. Fish cake adalah makanan khas korea yg sering dijumpai di street food di busan, seoul, ada 2 macam fish cake dari segi pengolahannya. Yaitu ada yang diolah dg kuah, dan tanpa kuah . Nah kali ini saya bikin yang pake kuah ya..cz lebih yummy dan bergizi. Jadi kalo kangen masakan korea.langsung praktekin drumah dan gak perlu jauh jauh pergi ke korea deh... 😁😊😊
Resep Odeng (fish cake) / Eomuk halal
Saya penggemar olahan seafood , dan sangat suka dengan menu yang ada kuahnya. Nah kebetulan di tahun 2015 saya berkenalan dengan orang korea, dan saat bertamu ke rumah beliau, saya diberi hidangan yang gurih, bentuknya mirip kulit, tapi bukan kulit. Nah dari situlah saya dikenalkan dg odeng (fish cake). Saya pun tertarik dg menu yg 1 ini. Akhirnya nanya deh ke orang korea nya langsung. Dan saya beruntung bisa mendapatkan resep authentic dari beliau. Fish cake adalah makanan khas korea yg sering dijumpai di street food di busan, seoul, ada 2 macam fish cake dari segi pengolahannya. Yaitu ada yang diolah dg kuah, dan tanpa kuah . Nah kali ini saya bikin yang pake kuah ya..cz lebih yummy dan bergizi. Jadi kalo kangen masakan korea.langsung praktekin drumah dan gak perlu jauh jauh pergi ke korea deh... 😁😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air untuk merebus odeng terlebih dahulu. Rebus odeng kurang lebih 2 menit. Angkat lalu tiriskan odeng.
- 2
Setelah itu tusuk odeng dengan lidi panjang (cara menusuknya mirip dg menusuk sate usus). Lalu sisihkan.
- 3
Buat kuah kaldu nya dg cara didihkan air 500 ml, lalu masukkan daging sapi, daging udang, rumput laut dashi, bawang bombay yg sudah dipotong, bawang prei, lalu lobak, lalu disusul dg bumbu garam, merica, dan penyedap secukupnya. Setelah itu aduk aduk hingga mendidih. Setelah selesai, saring kuah kaldu dari ampas ampas didalamnya (jadi kuah yg diambil berupa kuah polos beningnya). Cz hanya kaldunya saja yg kita perlukan
- 4
Setelah disaring.kuah siap dihidangkan di mangkuk. Sandingkan dengan odeng (fish cake) yg sudah ditusuk tadi.
- 5
Cara memakannya sangat mudah : yaitu odeng yg sudah ditusuk dicelupkan ke kuah kaldu tadi (sambil dicelup, sampai odeng terendam, lalu gigit dan nikmati sampai habis). Apabila ada kuah tersisa. Kuah bisa dinikmati dg cara disruput (atau disendoki). Kuahnya yummy..
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)