Jjajangmyeon (Mie Hitam Korea) alla Vey

Name: Jjajangmyeon (Mie Hitam Korea) alla Vey
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Jjajangmyoen/Udon Mieor bisa pk mie yg ada or pk mie Lidi or Spaghetty Secukupnya; 250 gr Daging Sapi yg ada lemak2nya dikit (klo resep asli pk dgg Babi tp Vey gak bs mkn dgg babi jd diganti sapi), iris dadu; 1 gls Lobak, iris dadu; 1 gls zucchini, iris dadu (Vey gak pk krn gak ada); 1 gelas kentang, kupas n iris dadu; 1 1/2 gls Bombay, iris dadu; 3 sdm Minyak sayur (bisa pk Canola, klo Vey pk minyak bawang buat sendiri); 1/4 gls - 1sdm Pasta kedelai hitam (krn gak ada jd Vey ganti pake kecap manis); 2 sdm Maizena + 1/4 gelas Air +1sdm gula dicampur jd satu (krn Vey pk kecap jd Vey gak pk gula pasirnya); 1 sdt Minyak wijen; 1/4 gls Timun untuk garnish (diiris korek api); 2 gls Air/kaldu Sapi

Vera (Iboe's Kitchen) @cook_6254665

Bandung- from Yogyakarta

Lagi2 krn Drakor jd penasaran dg JJajangmyeon tp bbrp diganti bahannya, disesuaikan dg yg mudah didapat ja krn msh blm bs prg2 jauh tp Vey ksh resep aslinya jg dr Maangchi n Korean Bapsang.

Lebih banyak

Jjajangmyeon (Mie Hitam Korea) alla Vey

Vera (Iboe's Kitchen) @cook_6254665

Bandung- from Yogyakarta

Lagi2 krn Drakor jd penasaran dg JJajangmyeon tp bbrp diganti bahannya, disesuaikan dg yg mudah didapat ja krn msh blm bs prg2 jauh tp Vey ksh resep aslinya jg dr Maangchi n Korean Bapsang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Jjajangmyoen/Udon Mieor bisa pk mie yg ada or pk mie Lidi or Spaghetty Secukupnya
250 grDaging Sapi yg ada lemak2nya dikit (klo resep asli pk dgg Babi tp Vey gak bs mkn dgg babi jd diganti sapi), iris dadu
1 glsLobak, iris dadu
1 glszucchini, iris dadu (Vey gak pk krn gak ada)
1 gelaskentang, kupas n iris dadu
1 1/2 glsBombay, iris dadu
3 sdmMinyak sayur (bisa pk Canola, klo Vey pk minyak bawang buat sendiri)
1/4 gls - 1sdm Pasta kedelai hitam (krn gak ada jd Vey ganti pake kecap manis)
2 sdmMaizena + 1/4 gelas Air +1sdm gula dicampur jd satu (krn Vey pk kecap jd Vey gak pk gula pasirnya)
1 sdtMinyak wijen
1/4 glsTimun untuk garnish (diiris korek api)
2 glsAir/kaldu Sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng daging dengan 1sdm Minyak, hgg kuning keemasan n renyah, buang lemak2 yg mencair dr penggorengan lalu masukan lobak n masak slm 1mnt.
2

Tambahkan kentang, bombay n zucchini hgg kentang matang (wrnnya transparant), pinggirkan semua yg tlh digoreng lalu masukan 2sdm minyak jg, blacbean paste (kecap Vey pknya).
3

Masak minyak n kecap slm 1 mnt lalu campur semua bahan yg ada dipinggir, aduk2 trs lalu tambahkan kaldu, garam n lada secukupnya.
4

Masak slm -+10mnt hgg agak kental, rasakan klo dah pas rasanya lalu masukan campuran maizena dg air n tambahkan minyak wijen, aduk sp rata n mengental.
5

Matikan kompor, sajikan diberi garnish timun diatasnya. Da beberapa jg yg diberi telur matasapi 1/2 matang, sajikan selagi panas. Nice cooking all.