ย่างเนื้อเค็มแล้วใช้ค้อนทุบเนื้อทุบให้นิ่ม ฉีกเป็นเส้นหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก็ได้ตามชอบ

นำหางกะทิใส่หม้อ ใส่เนื้อเค็มและหอมแดงลงเคี่ยวกับหางกะทิ ต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ และเคี่ยวจนกระทั่งน้ำกะทิงวดลง

ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบแล้วใส่พริกขี้หนู และใบมะกรูดลงไป