Kerang dara saos padang

Name: Kerang dara saos padang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg kerang; Bumbu; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 bawang bombay; 1 batang daun bawang; 2 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit merah (tergantung selera pedas); 1 cm lengkuas; 1 cm jahe; 2 batang sereh; Bahan saos; Saos tiram 1,5 sachet saori; secukupnya Saos cabe; secukupnya Saos tomat; secukupnya Garam; Penyedap rasa secukupnya (jika perlu); 150 ml Air; Minyak sedikit untuk menumis

Nur Aini @ainkitchen

Kab.Tangerang

Belanja ke pasar beli ikan mujair eh liat ada kerang sambil lirik-lirikan sama doi akhirnya beli deh dan sepakat mau bikin saos padang kaya ala-ala restoran pinggir jalan yang sering jadi langganan 👌👌👌

Lebih banyak

Kerang dara saos padang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 kgkerang
Bumbu
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2bawang bombay
1 batangdaun bawang
2 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit merah (tergantung selera pedas)
1 cmlengkuas
1 cmjahe
2 batangsereh
Bahan saos
Saos tiram 1,5 sachet saori
secukupnyaSaos cabe
secukupnyaSaos tomat
secukupnyaGaram
Penyedap rasa secukupnya (jika perlu)
150 mlAir
Minyak sedikit untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kerang terlebih dahulu kemudian rebus lalu dikupas (pisahkan isi dengan cangkangnya)
2

Kupas dan Iris semua bumbu kecuali jahe, lengkuas dan sereh di geprek
3

Tumis semua bumbu sampai wangi
4

Masukkan air dan bahan saos (saos tiram, saos cabe dan saos tomat)
5

Masukkan kerang dara kemudian aduk merata dengan api kecil
6

Tambahkan garam lalu tes rasa
7

Jika sudah oke, tunggu beberapa saat agar bumbu meresap kedalan kerang
8

Lalu matikan kompor dan sajikan dengan sepiring nasi hangat 😍😍😍