Siomay Bandung

Name: Siomay Bandung
Yield: 40 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan tenggiri haluskan; 250 gr udang haluskan; 250 gr dada ayam fillet haluskan; 100 gr labu siam haluskan; 1 bungkus kulit pangsit (me; isi @25 lbr); sedikit Tahu kuning / tahu kulit / tahu putih isiny di kerok; Pare 1 buah potong2 @5cm buang biji; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm garam; 1 sdt merica; 1,5 sdm minyak ikan; 1 sdm kaldu ayam; 1 sdm minyak goreng; 2 butir telur kocok lepas; 200 gr tepung sagu tani; 3 buah daun bawang iris halus; Bahan Saus Kacang :; 200 gr kacang tanah di goreng kemudian di haluskan; 5 siung bawang putih haluskan; 10 cabe merah kriting haluskan (level pedas sesuai selera); 2 lbr daun jeruk (buang tulangny); 1 sdm garam; 4 sdm gula pasir; 3 sdm kecap manis; 1 sdm air jeruk nipis; secukupnya Kaldu ayam; Bahan pelengkap:; 1 buah jeruk limau; Saos & kecap manis

K3@nuB1ñ @frommykitchentoyours

Jakarta

Siomay ato baso tahu enakk kenyal empuk lembut d mulut,, yg pasti sehat tanpa bahan pengawet jg,, 😉😋
Source thanks to blog ricke Indriani

Lebih banyak

Siomay Bandung

K3@nuB1ñ @frommykitchentoyours

Jakarta

Siomay ato baso tahu enakk kenyal empuk lembut d mulut,, yg pasti sehat tanpa bahan pengawet jg,, 😉😋
Source thanks to blog ricke Indriani

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 buah

250 grikan tenggiri haluskan
250 grudang haluskan
250 grdada ayam fillet haluskan
100 grlabu siam haluskan
1 bungkuskulit pangsit (me; isi @25 lbr)
sedikitTahu kuning / tahu kulit / tahu putih isiny di kerok
Pare 1 buah potong2 @5cm buang biji
6 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmgaram
1 sdtmerica
1,5 sdmminyak ikan
1 sdmkaldu ayam
1 sdmminyak goreng
2 butirtelur kocok lepas
200 grtepung sagu tani
3 buahdaun bawang iris halus
Bahan Saus Kacang :
200 grkacang tanah di goreng kemudian di haluskan
5 siungbawang putih haluskan
10cabe merah kriting haluskan (level pedas sesuai selera)
2 lbrdaun jeruk (buang tulangny)
1 sdmgaram
4 sdmgula pasir
3 sdmkecap manis
1 sdmair jeruk nipis
secukupnyaKaldu ayam
Bahan pelengkap:
1 buahjeruk limau
Saos & kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan siomay; haluskan semua udang+ikan tenggiri + dada ayam masukkan dlm wadah, masukkan bumbu halus bawang merah bawang putih, merica, garam, minyak ikan, minyak goreng, kaldu aduk merata kemudian masukkan labu siam aduk, lalu telur sedikit sedikit aduk kembali lalu masukkan daun bawang aduk hingga rata masukkan tepung sagu aduk hingga adonan kalis
2

Cara membuat saus kacang ; goreng kacang tanah hingga kekuningan lalu dinginkan kemudian di haluskan dgn food processor / blender. Haluskan bumbu2 lainny, tumis bawang putih + cabe + daun jeruk tumis hingga harum masukkan kacang tanah lalu msukkan lainny masak hingga berminyak (minyak dari kacang ny ya) masukkan air jeruk nipis lalu koreksi rasa
3

Cara penyajian; siapkan wadah siomay kemudian potong2 siram dgn bumbu kacang + kecap + saos sesuai selera kucuri jeruk limau,, siomay siap di santap