Kare Ayam Super Kental

Name: Kare Ayam Super Kental
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong sesuai selera; Tahu goreng sesuai selera (saya iris tahunya tipis2); 300 ml santan kental; 400 ml santan encer; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 buah cabe merah besar; 4 buah cabe merah keriting; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 sdt jintan; 2 sdt garam; 1 sdt gula; Bumbu pelengkap; 2 batang serai geprek pangkalnya kemudian diikat simpul; 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya; Minyak untuk menggoreng

Rastra Tri Murdihartanti @cook_9220150

Surabaya

Uda lamaa suami request dibuatin kare ayam. Tapi baru terlaksana dengan alasan mood ngulek bumbunya baru terkumpul 😂 krn blender di rumah agak susah kalau dipakai ngeblend bumbu, ya terpaksa harus manual deh ✊

Lebih banyak

Kare Ayam Super Kental

Rastra Tri Murdihartanti @cook_9220150

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong sesuai selera
Tahu goreng sesuai selera (saya iris tahunya tipis2)
300 mlsantan kental
400 mlsantan encer
Bumbu halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
4 buahcabe merah besar
4 buahcabe merah keriting
1 sdtketumbar
3 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 sdtjintan
2 sdtgaram
1 sdtgula
Bumbu pelengkap
2 batangserai geprek pangkalnya kemudian diikat simpul
5 lembardaun jeruk buang tulang daunnya
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu halus
3

Tumis bumbu halus, masukkan serai & daun jeruk. Beri sedikit air.
4

Masukkan ayam potong, aduk2 sampai tercampur bumbu.
5

Tuangi santan kental sambil diaduk. Tuangi santan encer. Koreksi rasa. Jika kurang asin atau manis bisa ditambahkan garam gula sesuai selera. Masak hingga ayam matang.
6

Sajikan dengan taburan bawang goreng.