ยำกุ้งดอง
วิธีถนอมอาหารของแม่ กุ้งดึ๋งๆแซบๆอร่อยจนเติมข้าวสองจาน น้ำหนักขึ้นเลยยย รสชาติคล้ายกุ้งแช่น้ำปลา แต่ไม่เหม็นน้ำปลา เพราะเราไม่ได้แช่โดยตรง
ยำกุ้งดอง
วิธีถนอมอาหารของแม่ กุ้งดึ๋งๆแซบๆอร่อยจนเติมข้าวสองจาน น้ำหนักขึ้นเลยยย รสชาติคล้ายกุ้งแช่น้ำปลา แต่ไม่เหม็นน้ำปลา เพราะเราไม่ได้แช่โดยตรง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตัดกลีและหนวดกุ้งทิ้ง ไม่ต้องแกะเปลือก แล้วล้างด้วยเกลือฆ่าเชื้อโรค
- 2
น้ำไปแช่น้ำที่ละลายน้ำตาล ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แล้วใส่ตู้เย็น ที่บ้านเราปรกติจะแช่ตู้เย็น1-2วัน ไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะแบบจะทำน้ำเชื่อมนะคะ แค่น้ำละลายน้ำตาลธรรมดา
- 3
พอจะกิน เอาออกมากะเปลือกแล้วล้างเกลือ ฆ่าเชื้อโรคอีกที ทิ้งไว้ในน้ำเกลือ ไม่เกิน5นาที เดี๋ยวเค็มเกิน
- 4
นำมายำ โดยใส่น้ำปลา มะนาว กระเทียม พริก น้ำตาล ตามใจชอบ พยายามผสมอัตราส่วนน้ำปลาและมะนาวให้เท่าๆกัน จะแซบ อาจจะใส่ใบสะระแหน่เพิ่มความหอมด้วยก็จะดีค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น