หมูย่างทอดเครื่องกะปิ (เมนู 2018)
เจ้าของสูตรดัดแปลงตามรสชาติที่ต้นเองต้องการค่ะ
* แนะนำถ้ามีหมูกรอบ ใช้หมูกรอบก็ได้นะคะ
* เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆมากค่ะ
หมูย่างทอดเครื่องกะปิ (เมนู 2018)
เจ้าของสูตรดัดแปลงตามรสชาติที่ต้นเองต้องการค่ะ
* แนะนำถ้ามีหมูกรอบ ใช้หมูกรอบก็ได้นะคะ
* เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆมากค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหมูสันนอกหั่นแล้วหมักด้วยรสดีหมู พักไว้ค่ะ 30 นาทีค่ะ
- 2
เมื่อหมูหมักครบ 30 นาที เตรียมย่าง (ถ้ามีหมูกรอบก็หั่นรอไว้ได้เลยค่ะ) เมื่หมูสุกแล้ว หั่นหมูเป็นชิ้นๆตามต้องการค่ะ
- 3
นำกะปิ น้ำตาลมะพร้าว หอมแดง กระเทียม พริกซอย ถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ
- 4
ตั้งกะทะใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อยค่ะ ใช้ไฟอ่อนๆ พอน้ำมันในกะทะร้อน ก็ตักส่วนผสมในข้อ 3 ลงไปผัดให้หอมค่ะ
- 5
เมื่อผัดไปได้สัก 1-2 นาที ก็ใส่น้ำมะขามเปียกลงไปผัดให้เข้ากันค่ะ
- 6
จากนั้นใส่หมูย่าง หรือ หมูกรอบลงไปค่ะ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ
- 7
ใส่ใบโหระพา และ ใบสะระเหน่ ลงไปผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตาค่ะ (จริงๆดิฉันต้องการโรยด้วยขิงซอย แต่วันนี้ไม่มีขิงค่ะ ต้องขออภัยด้วย)
- 8
ตักใส่จานตกแต่งให้น่ารับประทาน พร้อมเสริฟค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น