Megono Pekalongan Rebung Pete

Name: Megono Pekalongan Rebung Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr rebung, potong memanjang; 2 bh kacang panjang, potong memanjang; 1/4 kelapa sedang, diparut; 1 bh pete, dikupas potong kecil2; Bumbu Halus; 1 sdt ketumbar; 4 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 5 bh cabe merah (sy skip krn gak suka pedas); 3 bh cabe rawit; 2 bh kemiri; 1/2 ruas jari kencur; 1 ruas jari laos; 1/2 terasi; 1 ruas kecombrang (sy skip krn disini gak ada); 1 sdt garam; 1 sdt gulapasir (sesuai selera); bumbu pelengkap; 3 daun jeruk potong batangnya; 3 daun salam; 2 bh sereh, memarkan

aryyani @aryyani

yogjakarta

Megono makanan khas Pekalongan, biasanya pake nangka muda yg dicacak halus, kali ini dimasak pake rebung (bambu muda)

Lebih banyak

Megono Pekalongan Rebung Pete

aryyani @aryyani

yogjakarta

Megono makanan khas Pekalongan, biasanya pake nangka muda yg dicacak halus, kali ini dimasak pake rebung (bambu muda)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grrebung, potong memanjang
2 bhkacang panjang, potong memanjang
1/4kelapa sedang, diparut
1 bhpete, dikupas potong kecil2
Bumbu Halus
1 sdtketumbar
4 bhbawang merah
3 bhbawang putih
5 bhcabe merah (sy skip krn gak suka pedas)
3 bhcabe rawit
2 bhkemiri
1/2 ruas jarikencur
1 ruas jarilaos
1/2terasi
1 ruaskecombrang (sy skip krn disini gak ada)
1 sdtgaram
1 sdtgulapasir (sesuai selera)
bumbu pelengkap
3daun jeruk potong batangnya
3daun salam
2 bhsereh, memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus rebung sekitar 10 mnt, buang air nya
2

Haluskan bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, sereh
3

Kukus semua bahan dalam satu wadah, urutan dr bawah rebung yg sdh di rebus, kacang panjang,pete, kelapa parut, bumbu yg sdh dihaluskan, daun salam dan jeruk serai. kukus kurleb 30 mnt
4

Sajikan hangat2 dengan nasi putih, tempe mendoan dan sambel kecap