วิธีทำใส้ : เอาทั้งหมดมาผสมกันคลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว

วิธีทำแป้ง : ค่อยๆเติมน้ำอุ่นผสมแป้งแล้วนวดให้เนียน พอเนียนได้ทีแบ่งแป้งคลึงบางให้เป็นวงกลมแล้วเอาไส้ใส่ พับแล้วจีบเป็นตัวจนหมดค่ะ

วิธีทำน้ำจิ้ม สูตรที่1 : เอาทั้งหมดผสมกันแล้วตั้งไฟพอร้อนน้ำตาลละลายก็ยกลง แล้วชิมรสตามชอบ

วิธีทำ น้ำจิ้ม สูตรที่2
:นำส่วนผสมทุกอย่าง ใส่ลงในชามผสม ผสมใหัเข้ากันปรุงรสตามชอบค่ะ

วิธีทอด :
1.ตั้งกะทะเทฟล่อนไฟกลางค่อนแรง พอร้อนใส่น้ำมันนิดหน่อยเอาเกี๊ยวลงทอดสักพัก ให้ยกดูก้นเกี๊ยวเริ่มเหลืองเกรียมตามชอบ แล้วเติมน้ำเปล่าเทลงเล็กน้อย ให้ได้ประมาณครึ่งตัวเกี๊ยว จากนั้นเอาฝาปิดไว้เพื่ออบเกี๊ยวให้นุ่มด้านบนค่ะ พอน้ำเริ่มแห้งให้หรี่ไฟเป็นเบา เปิดฝาออกรอจนก้นเกี้ยวซ่าเกรียมนิดๆก็ใช้ได้ค่ะ

2. จัดเสิร์ฟพร้อมกระหล่ำซอยบางและน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า หรือจะทานเปล่าๆ ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ เสร็จแล้วเป็นอันจบปิ๊งค่ะ

หมายเหตุ
- ปริมาณของวัตถุดิบสามารถเพิ่ม ลด ได้ตามความชอบส่วนตัวเลยนะคะ
- สูตรนี้เป็นเพียง ความชอบส่วนตัว เพื่อนๆ อาจลองทำทานดู หรือนำไปเป็นไอเดียทำทานได้ค่ะ