Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dan cuci bersih ayam. Potong kuku dan buang kulit ari ceker, lalu cuci bersih.
- 2
Rebus ayam dan ceker dengan sedikit air hingga mendidih sebentar lalu buang air nya. Ganti dengan air yang baru dan banyak. Rebus sampai air berkurang dan empuk.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, lengkuas, jahe dan kunyit. Tumis bersama sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
- 4
Masukan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, bumbui dengan gula dan garam. Tes rasa.
- 5
Biarkan mendidih sampai sekitar 5 menit, masukan daun bawang iris. Masak lagi sekitar 5 menit. Matikan.
- 6
Angkat ayam, goreng dan suir.
- 7
Soto ayam siap disajikan dengan irisan kubis, jeruk nipis, cambah, koya, perkedel, cabai dan kerupuk udang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar