Soto tangkar betawi

Name: Soto tangkar betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging sapi potong2 (sy campur kikil); 3 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk buang tulangnya; 5 cm kayumanis; 1000 ml santan dr 1 butir kelapa atau bs pake santan instan + air; 2 sdt merica halus; Secukupnya gula,garam; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus 👇; 12 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabe merah kriting; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 cm kunyit bakar; 2 sdt ketumbar; 5 butir kemiri sangrai; Pelengkap 👇; Kecap manis; Jeruk limau; Daun bawang; Tomat; Bawang goreng; Emping goreng

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Resep ini sy dpt dr buku aneka resep masakan,jujur yah soal rasa udh maksimal bgt buat aku sih,suami jg blg ini enak bgt,smpe di sruputin kuahnya 😂😂 boleh di coba nih mom 👍😍

Lebih banyak

Soto tangkar betawi

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Resep ini sy dpt dr buku aneka resep masakan,jujur yah soal rasa udh maksimal bgt buat aku sih,suami jg blg ini enak bgt,smpe di sruputin kuahnya 😂😂 boleh di coba nih mom 👍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gdaging sapi potong2 (sy campur kikil)
3 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk buang tulangnya
5 cmkayumanis
1000 mlsantan dr 1 butir kelapa atau bs pake santan instan + air
2 sdtmerica halus
Secukupnyagula,garam
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus 👇
12 buahbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahcabe merah kriting
2 cmjahe
2 cmlengkuas
2 cmkunyit bakar
2 sdtketumbar
5 butirkemiri sangrai
Pelengkap 👇
Kecap manis
Jeruk limau
Daun bawang
Tomat
Bawang goreng
Emping goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci presto,masukan daging dan tuang 1 liter air,presto krg lbh 15 menit,angkat lalu ambil air kaldunya lalu didihkan kembali di panci dan masukan kembali dagingnya (jika pake kikil beri jahe geprek saat merebus yah)
2

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,sereh,daun jeruk,kayumanis,tumis hingga bumbu matang lalu tuang ke panci rebusan daging,beri gula,garam,merica
3

Tuang santan aduk2 hingga mendidih kembali,tes rasanya,jika rasa sdh oke matikan api,sajikan soto tangkar bersama pelengkapnya 👌😊
4

NOTE: jika pakai santan instan pake 3 bungkus santan kemasan 65ml lalu di campur dgn 1 liter air yah 😊