แล่เนื้อให้บางสำหรับเสียบไม้ย่าง

หมักเนื้อด้วยส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่พริกป่นด้วยหากต้องการความแซ่บพอดีมีเด็กเลยไม่ได้ใส่

นำไม้แช่น้ำสักพักแล้วสะเด็ดให้แห้ง นำเนื้อมาเสียบไม้เนื้อสลับมัน เมื่อเสร็จแล้วพักในตู้เย็นไว้รอย่าง

แจ่วมะเขือเทศ คั่วพริก กระเทียม หอมแดง มะเขือเทศ โขลกให้แหลกเข้ากัน ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว ทานคู่ผักสด