Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0.5 kg ayam (potong-potong); Kecap; Santan (me pakai 1bungkus santan instan); 2 batang serai; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari kunyit; 2 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 15 cabai rawit (me suka pedas, boleh dikurangi kalau ga suka); secukupnya Merica; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt gula

Choiratun N @cook_choi19

Rembang, Jawa Tengah

Dapat resep dr mertua ada cara bikin rendang. Tapi, karna baru pindah disini, jadi ga tau beli daging dimana, ya udah pakai ayam aja.. jadi deh!! Baru pertama kali masak, hasilnya Alhamdulillah suami suka.

Lebih banyak

Rendang Ayam

Choiratun N @cook_choi19

Rembang, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0.5 kgayam (potong-potong)
Kecap
Santan (me pakai 1bungkus santan instan)
2 batangserai
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarikunyit
2 buahbawang merah
2 buahbawang putih
15cabai rawit (me suka pedas, boleh dikurangi kalau ga suka)
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam di air yg mengalir. Lalu rebus sekitar 10-15menit.
2

Sambil menunggu bikin bumbu halus. Bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, lengkuas, jahe dan merica dihaluskan. Geprek serai dan sisihkan.
3

Masukkan 2sdm minyak goreng ke wajan dan panaskan dg api sedang. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
4

Masukkan santan dan aduk. Tambahkan sedikit air. Aduk rata.
5

Sebelum mendidih beri garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk dan tes rasa. Beri kecap sedikit.
6

Masukkan ayam yg sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan kecap sesuai selera. Aduk kembali hingga warna merata.
7

Diamkan hingga kuah surut dan mengental. Bisa dibalik agar kuah bisa lebih meresap ke daging ayam.