Soto Mie Bogor

Name: Soto Mie Bogor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sandung lamur (potong potong kecil); Lebih enak ditambah kikil; 2 keping mie urai/basah (rebus, tiriskan,lumuri dg 1 sdm minyak); 1/4 bh kol (iris halus); 1 btg sereh uk besar; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 ruas jari jahe (geprek); 2 ruas jari lengkuas (geprek); Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 bh cabe merah keriting; 2 btr kemiri (sangrai dulu); 1/2 sdt merica; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk (optional); Bahan pelengkap :; 2 btg daun bawang dan seledri (iris); Bawang goreng; Tomat (potong kecil); Risol (potong potong, saya bikin sendiri); Jeruk nipis; Kecap manis; Sambal (saya cabe halus direbus); Emping (saya tdk pakai)

Renie Wisra @cook_6392360

Kab. Bandung Barat

Lagi kangen sama Bogor, dulu pernah tinggal disana lebih dr 10 th. Masa masa mencari jati diri (ceileee bahasa nya 😅). Seneng bgt ternyata rasanya lebih dr yg diharapkan, enaaaakk pke bangeeeettt.... rasa nya sama persis spt yg dijual disana. Nyesel bikin cuma sedikit, suami makan sampe lahap n nambah nambah 😊😊

Source : TinTanz Kitchen

Lebih banyak

Soto Mie Bogor

Renie Wisra @cook_6392360

Kab. Bandung Barat

Source : TinTanz Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sandung lamur (potong potong kecil)
Lebih enak ditambah kikil
2 kepingmie urai/basah (rebus, tiriskan,lumuri dg 1 sdm minyak)
1/4 bhkol (iris halus)
1 btgsereh uk besar
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 ruas jarijahe (geprek)
2 ruas jarilengkuas (geprek)
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 bhcabe merah keriting
2 btrkemiri (sangrai dulu)
1/2 sdtmerica
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk (optional)
Bahan pelengkap :
2 btgdaun bawang dan seledri (iris)
Bawang goreng
Tomat (potong kecil)
Risol (potong potong, saya bikin sendiri)
Jeruk nipis
Kecap manis
Sambal (saya cabe halus direbus)
Emping (saya tdk pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun salam dan daun jeruk. Matikan kompor.
2

Pindahkan bumbu yg sudah ditumis tadi kedalam panci (saya panci presto), masukkan daging dan beri air secukupnya. Rebus sampai daging empuk.
3

Tata dimangkok secukupnya mie dan kol. Siram dg kuah soto, tabur dan sajikan dg bahan pelengkap.