นำหัวไชเท้ามาหั่นเต๋าพอดีคำ แครอทหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ต้นหอมหั่นยาวตามใจชอบ

นำหัวไชเท้าไปแช่น้ำเกลือ 30 นาที นำแอปเปิ้ล กระเทียม หอมหัวใหญ่ ขิง มาปั่นละเอียด และนำแป้งข้างเหนียวมาผสมน้ำเปล่าด้วยไฟอ่อน เอาแบบไม่ข้นจนเกินไปออกเหลวๆ

พอแช่หัวไชเท้าเสร็จก็นำมาล้างน้ำเปล่า ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำแล้วนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่รวมกันลงไป พริกแล้วแต่ชอบแต่ละเอียดหรือแบบหยาบตามใจเลย แล้วคนให้เข้ากัน ใส่แครอท+ต้นหอม แล้วคน แค่นี้เสร็จเรียบร้อยค่ะ ถ้าชอบแบบเปรี้ยวก็ทิ้งไว้ในอุณภูมิห้อง1-2วันก็กินได้เลย ถ้าไม่ชอบแบบเปรี้ยวก็เก็บใส่ตู้เย็นไว้