Mie ayam sehat non MSG

Name: Mie ayam sehat non MSG
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ayam dada dan paha; ○Bumbu kuah○; Garam; Gula; Merica; Daun bawang; ○Bumbu topping ayam○; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 batang sereh memarkan; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 sdt ketumbar; Garam; Gula; Merica bubuk; Kecap manis; Minyak goreng; ○Bahan lain○; 250 gr mie basah siap pakai; sesuai selera Cabai lalap/merah; iris Mentimun, buang bijinya,; Kulit pangsit siap goreng; Bawang goreng; Saos dan kecap

Myristicaa @Umiria6994

Malang

dari resepnya Mbak Fitri Kajewski 😊

Lebih banyak

Mie ayam sehat non MSG

Myristicaa @Umiria6994

Malang

dari resepnya Mbak Fitri Kajewski 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

200 grayam dada dan paha
○Bumbu kuah○
Garam
Gula
Merica
Daun bawang
○Bumbu topping ayam○
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 batangsereh memarkan
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 sdtketumbar
Garam
Gula
Merica bubuk
Kecap manis
Minyak goreng
○Bahan lain○
250 grmie basah siap pakai
sesuai seleraCabai lalap/merah
irisMentimun, buang bijinya,
Kulit pangsit siap goreng
Bawang goreng
Saos dan kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging ayam sampai keluar coklat2nya, buang air rebusan pertama.
2

Tambahkan air lagi ke daging dikira2 jgn terlalu banyak. Tambahkan bumbu kuahnya daun bawang iris, cicipi rasa, didihkan, baru masukkan daun bawang. Rasa harus dominan asin (krn mie nya nanti hambar kl kuahnya tdk kuat rasanya). Kuah siap.
3

Angkat ayam dari kuah. Iris2 atau suwir dagingnya. Sisihkan. Siapkan bumbu ayam, haluskan kecuali sereh, daun jeruk, daun salam. Panaskan minyak agak banyak lalu tumis bumbu halus beserta daun2an sereh tadi. Setelah bumbu matang masukkan ayam, kecap, lalu koreksi rasa. Rasa harus dominan manis dg tingkat asinnya sedikit. Tambahkan minyak bila perlu, lalu matangkan. Topping ayam siap.
4

Siapkan bahan lain. Rebus mie dg sawi. Iris2 mentimun. Goreng kulit pangsit. Siapkan cabai/sambal.
5

Penyelesaian : taruh mie matang dan sawi di mangkok, beri kuah, beri topping, beri mentimun dan cabai, lengkapi dengan kulit pangsit goreng. Selesai !