Bikin dakus / sambal tomat segarnya dulu, potong2 tomat,bawang merah,bawang putih,cabe blender halus

Tambahkan garam dan perasaan air jeruk lemon atau jeruk nipis,.aduk test rasa simpan dikulkas

Untuk sayuran nya: Potong potong melingkar cantik semua sayurannya

Goreng kentang secara deep fry, sedang sayur lainnya seperti terong,tomat,bawang merah,paprika gorengnya dgn minyak sedikit dan sebentar saja diteflon hingga sedikit layu (seperti gambar) taburi sedikit garam diatasnya.

Dipanci tumis bawang merah cincang hingga layu, masukkan bawang putih&jahe halus, tumis hingga harum, masukkan kayu manis,cengkeh, kapulaga,daun salam utuhnya aduk2 hingga harum.. ______________________ NOTE= buat numisnya aku pakai minyak samin

Masukkan merica bubuk,kunyit bubuk, jintan bubuk, aduk aduk

Masukkan ayam, garam, penyedap aduk aduk hingga ayam berubah warna

Jika ayam sudah berubah warna seperti ini masukkan air

Biarkan mendidih,tutup pancinya dan biarkan hingga ayam empuk

Jika sudah empuk ayamnya angkat dan sisihkan, biarkan kaldunya tetep dipanci

Goreng ayam dgn sedikit minyak diteflon hingga kecoklatan.

Sementara itu tiriskan beras yg sudah direndam, taruh dlm panci lain

Tuang air kaldu bekas merebus ayam tdi diatasnya, sampai menutupi permukaan beras, kira kira 2 cm diatas beras, atau kenali beras masing masing ya, karena ada beras yg tidak begitu menyerap air/sebaliknya, _____________________ lalu taruh di kompor masak hingga mendidih. Test rasa jika sekiranya.kurang asin tambahkan garam _____________________kalo ada sisa kuahnya jgn dibuang enak lho dibikin sup, tinggal ditambahin wortel, kentang, dan.bawang goreng. hehehe....

Okeh balik ke nasi tadi biarkanlah terus masak hingga semua air terserap dan menyusut

Setelah air habis, ini nasinya masih keadaan setengah tanak ya, blm begitu matang, matikan api

Ambil panci lain, olesi merata dgn minyak

Tata terong yg sudah digoreng tdi

Tata tomat diatasnya

Tata kentang diatasnya

Tata paprika dan bawang merAh nya ____________________ penataan sayur sesuaikan selera, bisa kentang dlu atau lainnya.

Terakhir taruh nasi tdi sambil ditekan pelan, jika punya bawang goreng taburkan diatasnya (saya lagi mles bikin bawang goreng, jadi gak pakai hehehe). Lalu tutup dgn aluminium foil dan taruh tutup panci diatasnya, agar benar benar.rapat dan membuat nasi benar benar tanak, taruh kembali diatas kompor masak dgn api sangat kecil selama 20 menit/ hingga nasi jdi benar benar tanak.

Setelah nasi tanak, buka tutup dan aluminium foilnya, ambil 1 piring yg lebih lebar dari bibir panci, taruh piring secara tengkurap (lihat gambar)

Balikkan panci tadi pelan,(seperti gambar) ingat hati hati ini pancinya masih panas hehe, ketuk ketuk pancinya agar nasi terlepas.

Bim salabim..... terlepaslah sudah, lalu letakkan ayam yg sudah digoreng diatasnya,

Abrakadabrahh.. ting ting cantik xixixi :-D,

Sebelum dihidangkan, aduk rata hingga smua.tercampur antara nasi dan sayurannya tpi pelan ya, agar nasi tidak patah patah atau hancur

Nikmati bersama Dakus / sambal tomatnya, 😋