เตรียมหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาดลงไป

นำข่าตะไคร้ทุบให้แตก ใส่ตามลงไป รอน้ำเดือดสักพัก

ใส่วัตถุดิบพวงไข่ลงไป

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูตามชอบ

ตามด้วยขมิ้นเพิ่มสีสันให้สวย และมะเขือเทศ

โรยหน้าด้วยใบมะกรูด ผักชีฝรั่งและพริกแห้ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ