Tom Yam Suki (Steamboat Kuah Tom Yam)

Name: Tom Yam Suki (Steamboat Kuah Tom Yam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Berbagai macam fish cake, bisa beli kiloan di supermarket; Jamur enoki; Jamur kuping; Tofu, potong-potong; 1 ikat pokcoy, potong bonggolnya; 2 buah wortel, potong-potong; 1 butir bawang bombay, iris-iris; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 butir lemon, peras airnya; Secukupnya garam; Secukupnya gula; **bumbu halus***; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 ruas jari jahe, geprek; 6 buah cabe merah keriting atau sesuai selera; 4 buah cabe rawit atau sesuai selera

Suci 'Leni' Lestarini @dapurleni

Depok

Sebenernya sih pak suami ngirain saya masak gulai kepala kakap hari ini karena paginya nanya mau dimasak bumbu kuning apa ala padang. Tapi, karena di kulkas ada stok fish cake utk steamboat lumayan banyak. Cuzzz berubah jd masak Tom Yam Suki aka Steamboat Kuah Tom Yam.

Lebih banyak

Tom Yam Suki (Steamboat Kuah Tom Yam)

Suci 'Leni' Lestarini @dapurleni

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Berbagai macam fish cake, bisa beli kiloan di supermarket
Jamur enoki
Jamur kuping
Tofu, potong-potong
1 ikatpokcoy, potong bonggolnya
2 buahwortel, potong-potong
1 butirbawang bombay, iris-iris
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 butirlemon, peras airnya
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
**bumbu halus***
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 ruas jarijahe, geprek
6 buahcabe merah keriting atau sesuai selera
4 buahcabe rawit atau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan-bahan di bumbu halus. Kalo saya diblender dengan menambahkan sedikit minyak dan air
2

Tumis bawang bombay, bumbu halus, daun jeruk, dan sereh hingga wangi
3

Tambahkan air sesuai selera. Masak hingga mendidih.
4

Masukkan semua isian fish cake juga wortel. Kecuali jamur, tofu, dan pokcoy.
5

Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masukkan perasan air lemon. Koreksi rasa. Jika asamnya dirasa kurang, tambahkan lagi air lemonnya.
6

Masak lagi sekitar 5 menit. Masukkan jamur enoki, kuping, dan pokcoy. Masak lagi sekitar 3 menit.
7

Tom Yam Suki jadi dan siap disantap 😋