Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (cuci bersih); 1200 ml air; Minyak goreng; secukupnya Tauge; ⚫Bawang (iris); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 batang daun bawang; ⚫ Bahan Dimemarkan; 3 cm Lengkuas (dimemarkan); 3 cm Jahe (dimemarkan); 3 cm Kunyit (dimemarkan); 2 batang Serai (dimemarkan); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; ⚫ Bumbu Pelengkap; 1 sdt ketumbar; 1 sdt kaldu bubuk (royco ayam); 1 sdt merica (lada); secukupnya Garam; ⚫ Bihun; ⚫ Perkedel Kentang; ⚫ Nasi

Meirina Handayani @cook_6111745

Bangkinang, Riau

Soto Ayam

Meirina Handayani @cook_6111745

Bangkinang, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam (cuci bersih)
1200 mlair
Minyak goreng
secukupnyaTauge
⚫Bawang (iris)
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 batangdaun bawang
⚫ Bahan Dimemarkan
3 cmLengkuas (dimemarkan)
3 cmJahe (dimemarkan)
3 cmKunyit (dimemarkan)
2 batangSerai (dimemarkan)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
⚫ Bumbu Pelengkap
1 sdtketumbar
1 sdtkaldu bubuk (royco ayam)
1 sdtmerica (lada)
secukupnyaGaram
⚫ Bihun
⚫ Perkedel Kentang
⚫ Nasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga setengah mendidih. Masukkan Bahan Dimemarkan, Bumbu Pelengkap dan Ayam. Masakan ayam hingga empuk. Tiriskan ayam. Saring ampas bumbu dengan kuah soto.
2

Goreng bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga kuning keemasan. Tiriskan. Masukkan gorengan bawang ke kuah soto.
3

Goreng ayam hingga kuning keemasan. Suwir sebagai pelengkap soto.
4

Celup tauge ke air panas (sebentar). Untuk pelengkap soto (sesuai selera)
5

Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan semua isian soto. Soto siap dinikmati.