นำรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู ปั่นให้ละเอียด ตักใส่กะละมัง เติมน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาล ตั้งไฟต้มให้นำ้ตาลละลาย

นำ้ยำยกขึ้นจากเตา เติมน้ำปลา มะนาว ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ

นำปูอัดที่หั่นลวก ใส่ในส่วนผสมน้ำยำ คลุกเคล้า โรยผักชี