ตั้งกะทะเจียวหอมแดงครึ่งนึงให้เหลืองกรอบแล้วเจียวกระเทียมให้เหลือง ทอดพริกแห้งตักขึ้นพักไว้

เอาพริกลาบมาคลุกกับหมูบด สามชั้น ลิ้นวัวให้เข้าเนื้อก่อนคั่ว

เทน้ำมันที่เจียวหอมกระเทียมออกให้เหลือประมาณ2ชต แล้วนำหมูมาลงคั่วๆให้สุกแล้วปรุงรสต้องชิมก่อนปรุงนะคะเพราะพริกลาบสำเร็จบางทีอาจจะเค็มยุแล้ว เติมเกลือ น้ำตาล มะแขว่นตำ(เม็ดมะแขว่นคั่วก่อนแล้วตำหยาบๆ)เพิ่มความหอมขึ้นอีก ปิดไฟใส่หอมแดงซอยที่เหลือ ต้นหอมซอย ใบสะระแหน่ คลุกพอเข้ากัน

ตักใส่จานโรยหน้าด้วยหอมกระเทียมเจียว พริกทอด ต้นหอมซอย ทานคู่ผักสดตามชอบค่ะ