Batagor (bakso tahu goreng)

Name: Batagor (bakso tahu goreng)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan batagor:; 3 buah kentang; 20 lembar kulit pangsit/lumpia instant(beli di swalayan); 4 batang daun bawang iris; 2 batang seledri iris; 6 buah tahu belah diagonal; Bahan adonan ikan udang:; 1/2 kg daging tenggiri; 1 genggam penuh udang; 1 butir telur ayam; 6 sdm tapioca; 1 sdm minyak wijen; 8 siung bawang putih; secukupnya Garam dan merica; Bumbu kacang:; 12 lembar daun jeruk buang tulang tengah; 300 gr kacang tanah goreng; 3 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 sdm gula merah; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 7 sdm air asam jawa kental; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdm bubuk kaldu jamur; 3 sdm larutan maizena; Pelengkap:; 3 butir jeruk limau; Sambel tumis

Hanny Salim @cook_6000733

makassar

yuk dicoba..awas nagih..suami blg enak!!

Lebih banyak

Batagor (bakso tahu goreng)

Hanny Salim @cook_6000733

makassar

yuk dicoba..awas nagih..suami blg enak!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Bahan batagor:
3 buahkentang
20 lembarkulit pangsit/lumpia instant(beli di swalayan)
4 batangdaun bawang iris
2 batangseledri iris
6 buahtahu belah diagonal
Bahan adonan ikan udang:
1/2 kgdaging tenggiri
1 genggampenuh udang
1 butirtelur ayam
6 sdmtapioca
1 sdmminyak wijen
8 siungbawang putih
secukupnyaGaram dan merica
Bumbu kacang:
12 lembardaun jeruk buang tulang tengah
300 grkacang tanah goreng
3 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 sdmgula merah
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
7 sdmair asam jawa kental
3 sdmkecap manis
1/2 sdmbubuk kaldu jamur
3 sdmlarutan maizena
Pelengkap:
3 butirjeruk limau
Sambel tumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender halus semua bahan adonan udang ikan dgn food processor,kcuali daun bawang dan sledri.. stlh adonan halus,masukkan daun lalu aduk merata.. dan isi di kulit pangsit,bentuk sesuai selera,tahu yg sblmnya sdh digoreng sampai berkulit,dikeruk isi tengahnya..diisi adonan jg..goreng tahu dan pangsit sampai matang sisihkan..goreng kentang sisihkan,
2

Blender halus semua bumbu kacang,panaskan kuali masukkan bumbu,tuang air secukupnya..,tes rasa,masak dgn api kecil,sampai klr minyak dr kacang(terlihat dr ad lapisan yg glossy).. masukan larutan maizena..aduk merata sampai kekentalan yg diinginkan biarkan mendidih sejenak..matikan kompor..sisihkan
3

Tata di piring tahu isi,pansit goreng dan kentang yg sdh digunting,siram dgn bumbu kacang,beri perasan jeruk limau,sdkt kecap manis.. sajikan dgn sambel..mantepp
4

Tips: sy ngerjain pangsit dan tahu isi dr H-2.bekuin..bsk turunin kulkas biasa,td magrib sisa goreng..menghemat waktu masak dhe..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hanny Salim @cook_6000733

pada 21 Mei 2018 15.16

makassar

mama rempong dengan 1 anak cowok aktif dan suami yg doyan makan dan cerewet,hasilnya masak untuk anak dan suami,mama sendiri doyan makan jg sih,terima kasih untuk cookmark dan yang sudah melihat dan mencoba resep saya,masih newbee soal masak2,trus belajar dan pengen jd expert,happy cooking guys ☺️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya