Soto Madura

Name: Soto Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 250 gram paru sapi; 250 gram babat putih atau usus; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 batang daun bawang; 1 batang seledri simpulkan; Bumbu halus :; 12 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 2 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari kunyit bakar; 4 butir kemiri; 1 sdt teh merica; Sedikit bumbu Bamboo Soto Madura sebagian penyedap; secukupnya Telor Ayam Rebus; irisan jeruk nipis; bawang merah goreng untuk taburan; sambal :; secukupnya cabe keriting dan cabe galak,; bawang putih; sedikit garam

Ikochan @cook_2629612

Bekasi

Hasil recook dari resep Mba Diandra
seger dan enak ini sahur saya tadi pagi dengan Soto Madura 😁👍🏻
Resepnya sedikit saya modifikasi

Lebih banyak

Soto Madura

Ikochan @cook_2629612

Bekasi

Hasil recook dari resep Mba Diandra
seger dan enak ini sahur saya tadi pagi dengan Soto Madura 😁👍🏻
Resepnya sedikit saya modifikasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
250 gramparu sapi
250 grambabat putih atau usus
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
2 batangdaun bawang
1 batangseledri simpulkan
Bumbu halus :
12 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1/2 sdtketumbar
2 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
2 ruas jarikunyit bakar
4 butirkemiri
1 sdt tehmerica
Sedikitbumbu Bamboo Soto Madura sebagian penyedap
secukupnyaTelor Ayam Rebus
irisanjeruk nipis
bawang merah goreng untuk taburan
sambal :
secukupnyacabe keriting dan cabe galak,
bawang putih
sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan daging sapi, paru, babat yg sebelumnya telah direbus atau dipresto ke dalam panci lalu didihkan lg airnya
2

Tumis bumbu halus hingga matang masukkan daun jeruk, daun salam dan serai angkat dan masukkan ke dalam panci yg berisi, daging aduk2
3

Tambahkan garam sesuai selera, tambahkan setengah bungkus atau secukupnya bumbu Bamboo Soto Madura, koreksi rasa
4

Kemudian masukkan daun bawang dan seledri
5

Untuk sambal, rebus bawang putih dan cabe hingga matang, angkat, tiriskan uleg dan haluskan dengan sedikit garam
6

Penyajian, nasi secukupnya di mangkok beri kuah Soto beserta daging paru babat, susun telor, tabur bawang goreng. Soto Madura siap disajikan dengan sambal dan kerupuk udang 🤩😋