Steak tempe crispy saos lada hitam

Name: Steak tempe crispy saos lada hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Steak tempe :; 1 papan tempe (hancurkan); 2 siung bawang putih (haluskan); 1 butir telur; 2 sdm potato starch (bisa diganti terigu/tepung bumbu instant); secukupnya Garam; secukupnya Merica; secukupnya Totole; secukupnya Parsley flakes; Tepung pencelup :; 1 bungkusTepung tempura; 1 sdm bawang putih bubuk; 1 sdm parsley flakes; 1 sdm parmesan bubuk (bisa di skip); Secukupnya garam; Secukupnya totole; Secukupnya merica bubuk; Isian daging :; 1 bonggol bawang bombay; 2 siung bawang bombay; 100 gr daging cincang; Secukupnya garam; Secukupnya totole; Secukupnya merica bubuk; 2 sdm Butter untuk menumis (bisa diganti margarin atau minyak); Saus lada hitam :; 1/2 bonggol bawang bombay; 1 siung bawang putih; 2 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin

Riri Rahma @ririrahma

Sidoarjo

Eksperimen banget. Gara2 bingung bikin cemilan si kecil. Buat si kecil ga dikasi sausnya. Pakai mayonaise aja. Langsung ludes. Resepnya td lupa bgt dicatet. Ini yg saya kasi kira2nya aja, kalau kurang terasa asin gurihnya bumbu2nya bisa dinaikkan rasionya ya mommy2. Semoga suka resepnya 😊

Lebih banyak

Steak tempe crispy saos lada hitam

Riri Rahma @ririrahma

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Steak tempe :
1 papantempe (hancurkan)
2 siungbawang putih (haluskan)
1 butirtelur
2 sdmpotato starch (bisa diganti terigu/tepung bumbu instant)
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
secukupnyaTotole
secukupnyaParsley flakes
Tepung pencelup :
1bungkusTepung tempura
1 sdmbawang putih bubuk
1 sdmparsley flakes
1 sdmparmesan bubuk (bisa di skip)
Secukupnyagaram
Secukupnyatotole
Secukupnyamerica bubuk
Isian daging :
1 bonggolbawang bombay
2 siungbawang bombay
100 grdaging cincang
Secukupnyagaram
Secukupnyatotole
Secukupnyamerica bubuk
2 sdmButter untuk menumis (bisa diganti margarin atau minyak)
Saus lada hitam :
1/2 bonggolbawang bombay
1 siungbawang putih
2 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin
2 sdmsaus tiram
2 sdmground black papper
1 sdmminyak wijen
Minyak untuk menumis
Air
Sedikitmaizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan steak tempe. Sisihkan
2

Isian daging : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dengan menggunakan butter. Masukkan daging cincang. Masak hingga daging cincang matang. Bumbui dan koreksi rasa. Setelah matang matikan api dan dinginkan.
3

Campur tepung celupan. Sisihkan menjadi 2 bagian tepung. Campur 1 bagian tepung dengan sedikit air (buat sedikit encer). 1 bagian biarkan kering.
4

Bentuk steak tempe dan isi dengan daging (seperti membuat croket). Balurkan ke tepung kering. Lalu ke tepung basah lalu goreng hingga coklat keemasan.
5

Saus lada hitam : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan kecap asin, kecap manis, saos tiram, lada bubuk, minyak wijen dan sedikit air. Koreksi rasa (apabila rasa kurang sesuai bisa tambahkan gula dan garam). Beri larutan maizena yg dicampur dengan air untuk mengentalkan saus.
6

Sajikan steak tempe bersama sausnya.