Soto Kuah Santen

Name: Soto Kuah Santen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya lontong; Garam, penyedap, gula; Santen dr 1/4 butir kelapa; Daun bawang + seledri dicincang; bahan toping; Kerupuk; Ayam goreng bagian dada suir2; Sohun direndam biar lembek; Bawang goreng; Sambel : (digoreng dihluskan); 10 buah cabe rawit merah; 4 buah cabe merah; bumbu kuah :; 8 butir Kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 ruas laos; 2 ruas kencur; 5 lembar daun jeruk purut; 1 sdt lada butir; 1 sdt ketumbar; 3 siung bawang putih; 6 buah bawang merah; 1/4 dr 1 butir biji pala; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh memarkan

Bunda 'Adnan @cook_7847182

Indramayu

Soto Kuah Santen

Bunda 'Adnan @cook_7847182

Indramayu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyalontong
Garam, penyedap, gula
Santen dr 1/4 butir kelapa
Daun bawang + seledri dicincang
bahan toping
Kerupuk
Ayam goreng bagian dada suir2
Sohun direndam biar lembek
Bawang goreng
Sambel : (digoreng dihluskan)
10 buahcabe rawit merah
4 buah cabe merah
bumbu kuah :
8 butirKemiri
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 ruaslaos
2 ruaskencur
5 lembardaun jeruk purut
1 sdtlada butir
1 sdtketumbar
3 siung bawang putih
6 buahbawang merah
1/4dr 1 butir biji pala
3 lembardaun salam
1 batangsereh memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus selain sereh dan salam, kasih sdikit minyak skitar 7 sdm sampe bau harum kemudian masukkan pd air mendidih kurg lbh 1 liter air masukkan jg daun salam, sereh, garam, gula, penyedap dikira2 aja dlu stelah mndidih masukkan lg santennya kental aduk2 jgn sampe mndidih trlalu lma,masukkan jg daun bawang + seledri yg di iris halus, koreksi rasa jk kurg garam/ lainnya tinggal tambahkan aja
2

Siapkan mangkok potong2 1 buah lontong kasih toping lalu tuangkan kuah soto secukupnya tambahkan krupuk.
3

Soto siap disantaaapp🍲🍲🍲