ตั้งน้ำแล้วเครื่องแกงลงไปต้ม

ต้มจนสุกนิ่ม ใส่เนื้อปลาทูแกะลงไป

พอได้ทียกขึ้นกรองน้ำแยกเครื่องพริกแกงกับเนื้อปลาทูออก

ต้มจนเดือด ค่อยๆคนให้เครื่องแกงละลายเข้ากับน้ำซุป

พอเดือดและเข้ากันดีก็เบาไฟและปรุงรสด้วยน้ำปลาดี แล้วจึงใส่เลือดไก่หรือหมูลงไปต้มต่อจนน้ำเริ่มข้น

รอจนเลือดสุกก็ตั้กใส่ชามพร้อมเสริฟ

เสร็จพร้อมเสริฟ พร้อมผัดสดตามชอบ