นำไก่คลุกกับแป้งข้าวโพดแบบแห้งๆเลย ไม่ต้องผสมน้ำ คลุกรอบแรกแล้วพักไว้ประมาณ 2 นาที

คลุกซ้ำอีกรอบเพื่อให้แป้งเกาะกับไก่ เวลาทอดจะได้กรอบๆค่ะ

นำไก่ลงทอดรอบแรกใช้ไฟปานกลางไม่เกิน 10 นาที จนไก่เป็นสีเหลืองอ่อน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

นำไก่ลงทอดรอบที่ 2 รอบนี้ใช้ไฟแรง ประมาณ 2 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้ค่ะ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน นำกระเทียมสับและหอมใหญ่สับลงผัดจนได้กลิ่นหอม

นำซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผงปาปริก้า เทผสมและคนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงกระทะ

เคี่ยวจนน้ำซอสเดือดและข้น ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไป

คลุกเคล้าน้ำซอสให้ทั่วเนื้อไก่แล้วค่อยปิดเตาค่ะ

นำมาจัดใส่จานพร้อมเสริฟ แค่นี้ก็ได้ไก่ทอดกรอบสไตล์เกาหลีพร้อมทานแล้วค่ะ จะทานเป็นของว่าง เป็นกับแกล้ม หรือทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆก็ยิ่งอร่อยค่ะ