Soto tangkar

Name: Soto tangkar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga sapi; 500 gr daging sapi (sengkel); Santan kara 2 bungkus yg segitiga; Garam; Gula pasir/gula merah; secukupnya Kaldu bubuk sapi; 2 batang sereh (geprek); 2 ruas jari lengkuas (geprek); 5 buah cengkeh; 3 buah kapulaga; Daun bawang (iris2); Tomat (iris2); 2 sdm samin (boleh di skip); Bumbu halus:; 9 buah cabai merah keriting; 7 buah bawang putih; 11 buah bawang merah; 2 ruas kunyit; 5 buah kemiri; 2 ruas jahe; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm merica bubuk; Pelengkap :; Emping melinjo; Bawang goreng

adek mustikasari @mine

Jakarta

Makanan kesuakaan suami, dan resep ini hasil recook saya yg sudah saya modifikasi sedikit. Selalu menjadi andalan saya kalau suami sedang kurang nafsu makan.

Lebih banyak

Soto tangkar

adek mustikasari @mine

Jakarta

Makanan kesuakaan suami, dan resep ini hasil recook saya yg sudah saya modifikasi sedikit. Selalu menjadi andalan saya kalau suami sedang kurang nafsu makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramiga sapi
500 grdaging sapi (sengkel)
Santan kara 2 bungkus yg segitiga
Garam
Gula pasir/gula merah
secukupnyaKaldu bubuk sapi
2 batangsereh (geprek)
2 ruas jarilengkuas (geprek)
5 buahcengkeh
3 buahkapulaga
Daun bawang (iris2)
Tomat (iris2)
2 sdmsamin (boleh di skip)
Bumbu halus:
9 buahcabai merah keriting
7 buahbawang putih
11 buahbawang merah
2 ruaskunyit
5 buahkemiri
2 ruasjahe
1 sdmketumbar bubuk
1 sdmmerica bubuk
Pelengkap :
Emping melinjo
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan lengkuas, sereh, cengkeh, kapulaga hingga harum dan matang. Tambahkan air dan masukkan daging, rebus hingga daging empuk.
2

Setelah empuk, tambahkan santan kara, garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa.
3

Jika rasanya sudah pas, tambahkan minyak samin, tomat dan daun bawang. Sajikan panas2. Tambahkan emping dan taburi bawang goreng.