ข้าวผัดไข่สูตรโบราณ
ได้กินมาตั้งแต่เด็กๆแม่ทำให้กินลองรื้อฟื้นความทรงจำกลับมาทำกินเองบ้าง
ข้าวผัดไข่สูตรโบราณ
ได้กินมาตั้งแต่เด็กๆแม่ทำให้กินลองรื้อฟื้นความทรงจำกลับมาทำกินเองบ้าง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มจากตั้งกะทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ
- 2
พอกระเทียมหอมดีแล้ว ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากับน้ำมันกระเทียม
- 3
ผัดจนข้าวมันวาว ดีแล้ว ใส่หอมใหญ่และแครอท ผัดต่อ
- 4
พอหอมใหญ่และแครอทเริ่มนิ่ม เราก็เขี่ยข้าวไว้ข้างกระทะ แล้วหยดน้ำมันลงไปอีกนิดหน่อย ตอกใข่ใส่ลงไปอย่าเพิ่งคน เกลี่ยไข่ให้กระจายทั่วกระทะ
- 5
พอไข่เริ่มสุก (แต่ไม่ต้องให้สุกมาก) เอาข้าวที่กองไว้ข้างกระทะลงมาคลุกกับไข่ และเริ่มปรุงรส
- 6
ปรุงรสอ่อนๆเพราะข้าวและหอมใหญ่จะมีความหวานในตัวเวลาโดนความร้อน ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ้วขาว และน้ำตาลทราย
- 7
ชิมรสให้ออกรสหวานเค็ม ปิดไฟและใส่ต้นหอมและมะเขือเทศหั่นลงไปคลุกเคล้าเบาๆ ตักใส่จาน เสริฟพร้อมแตกกวาหันเฉียงบางๆ พร้อมมะนาวผ่าซีก วางข้างจาน
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น