ตั้งเตาใส่น้ำมัน ทอดเต้าหู้ให้ผิวเกรียมเล็กน้อย จากนั้นตักขึ้น

ใช้กะทะเดิมใช้ไฟกลาง ผัดพริกกระเทียมที่ตำ ให้กลิ่นหอม ตามด้วยผักทั้งหมดยกเว้นเห็ดถั่ว ปรุงรส

พอได้รสที่ชอบ ตามด้วยเห็ดถั่ว รีบๆผัด ตามด้วยเต้าหู้ที่ทอด รวนๆแล้วก็ปิดเตายกใส่จาน