นำหมูสามชั้นแช่แข็ง แล้วก็เอามาหั่นให้บางเลยจ้ะ

เตรียมอ่างผสมมาไว้เลยจ้ะ. ใส่หมูที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยน้ำตาล น้ำปลา พริกไทย ตามด้วยแป้งทอดกรอบ และใส่น้ำเปล่าลงไป คลุกเค้ลาให้เข้ากันเลยจ้ะ ตามด้วยขั้นตอนการทำน้ำจิ้มเลยจ้ะ

ถ้วยมาจ้ะ ใส่ น้ำปลา พริกป่น ข้่าวคั่ว น้ำตาลทราย มะนาวลงไป ตามด้วย หอมแดง ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางๆนะจ๊ะรอน้ำมันร้อน ใส่หมูที่เตรียมไว้ ลงไปทอดให้สุก จนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นได้เลยจ้ะ ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อนๆ เด็ดเรย