หมักหมูโดยใส่เกลือ ผงชูรส คลุกเคล้าให้กัน ใส่กระเทียมที่ตำไว้ลงไปคุกเคล้าอีกที

ตั้งกระทะใส่น้ำมันประมาณกะว่า พอท่วมเนื้อหมูเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อน หรี่ไฟ ใช้ไฟกลางๆ นำหมูที่หมักไว้ลงทอด

พอกระเทียมเริ่มเป็นสีเหลืองเราก็คนกลับไปกลับมา จนกระเทียมเริ่มเป็นสีทอง เราก็ตักหมูพร้อมกระเทียมขึ้นพักไว้รอให้เสด็ดน้ำมันแล้วก้อเทไส่จาน พร้อมเสริฟเลยค่ะ