ล้างหมูให้สะอาด ต้มสุก หั่นเป็นชิ้นเล็กบาง ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือกผ่า 2 ซีกผ่านตามยาวบางๆ

ต้มกุ้งทั้งเปลือกให้สุก ปอกเปลือก หั่นเฉียงตามขวางของตัวกุ้ง พักไว้

ล้างผักกาดหอม เด็ดใบ หั่นเป็นท่อน ล้างแตงกวา จักหยาบๆรอบลูก หั่นตามขวางบางๆ ล้างหอมใหญ่ ปอกเปลือก หั่นตามขวางบางๆ

โขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียม พริกชี้ฟ้า ให้ละเอียด ผสมน้ำส้มสายชู,น้ำมะนาว,น้ำตาล,น้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้เป็นน้ำยำ

จัดผักกาดหอมรองก้นจาน วางแตงกวา หอมใหญ่ กุ้ง หมู ไข่เป็ด ใบสาระเเหน่ โรยหน้าด้วยผักชี แล้วเอาน้ำยำราด รับประทานได้