Rendang Daging Ala Restu Utami Dewi

Name: Rendang Daging Ala Restu Utami Dewi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi, potong2; 2 liter santan kental(dari 2 kg kelapa tua parut + 2 liter air); sy pakai 1 buah kelapa tua+ 2liter air&100 ml santan instan cair; 5 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; 4 lembar daun jeruk; 2 btg serai, memarkan; 5 buah asam kandis; Secukupnya minyak untuk menumis; ¤ rempah-rempah ¤; 4 butir cengkeh; 1 btg kayu manis; 2 buah kapulaga; 2 buah bunga lawang; ¤¤ bumbu ¤¤; 1 1/2 sdm garam; 1 sdm gula pasir; ¤¤¤ bumbu halus ¤¤¤; 15 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 25 buah cabe merah(sy 15 cabe merah besar+15 cabe merah keriting; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 sdm merica hitam; 1/2 sdm ketumbar sangrai

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Sebenarnya gak niatan masak yang spesial buat lebaran idul adha. Tapi tanggal 21 agustus siang kiriman paket buku bu etu dateng, liat-liat resepnya jadi tertarik buat masak😅. Cara buatnya mudah "sakiceup tring" dan hasilnya memuaskan😊. Langsung aja ya dibawah resepnya.
#FestivalResepAsia #Indonesia #dagingsapi #pawonmair

Lebih banyak

Rendang Daging Ala Restu Utami Dewi

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi, potong2
2 litersantan kental(dari 2 kg kelapa tua parut + 2 liter air)
sy pakai 1 buah kelapa tua+ 2liter air&100 ml santan instan cair
5 lembardaun salam
2 lembardaun kunyit
4 lembardaun jeruk
2 btgserai, memarkan
5 buahasam kandis
Secukupnyaminyak untuk menumis
¤ rempah-rempah ¤
4 butircengkeh
1 btgkayu manis
2 buahkapulaga
2 buahbunga lawang
¤¤ bumbu ¤¤
1 1/2 sdmgaram
1 sdmgula pasir
¤¤¤ bumbu halus ¤¤¤
15 butirbawang merah
7 siungbawang putih
25 buahcabe merah(sy 15 cabe merah besar+15 cabe merah keriting
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 sdmmerica hitam
1/2 sdmketumbar sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, asam kandis dan rempah-rempah hingga harum.
2

Masukkan daging, masak sampai berubah warna. Tuang santan, masak hingga kuah setengah menyusut, lalu beri bumbu. Aduk rata. Gunakan api sedang.
3

Masak kembali hingga bumbu dan santan mengering. Angkat. (Sesuai selera ya, mau sampai rendang kering atau basah).