Lontong Campor khas Madura (Sumenep)

Name: Lontong Campor khas Madura (Sumenep)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi + tetelan tulang; 🌸Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 3 buah cabe merah; 2 cm kunyit; 5 butir kemiri; 1/4 butir pala; 🌸Bahan lain:; 8 helai daun bawang; 1 buah serai; 1 batang kecil kayu manis; 1 sachet santan kara; 🌸Bumbu kacang:; 1 gengam kacang goreng; 1/2 sdt petis madura; 3 cabe rawit (selera); Secukupnya gula garam; 🌸Pelengkap:; Lontong; Mie soun; Daun bawang

bilqism @bilqismmmm

Pasuruan

Kl dijawa sih ini mirip rasa lodeh ya.., cuma bedanya kl disumenep ini disiram pake bumbu kacang yg bikinnya pake petis madura...enak banget rasanya, apalagi kl bumbu kacangnya pedes...

Lebih banyak

Lontong Campor khas Madura (Sumenep)

bilqism @bilqismmmm

Pasuruan

Kl dijawa sih ini mirip rasa lodeh ya.., cuma bedanya kl disumenep ini disiram pake bumbu kacang yg bikinnya pake petis madura...enak banget rasanya, apalagi kl bumbu kacangnya pedes...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi + tetelan tulang
🌸Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
3 buahcabe merah
2 cmkunyit
5 butirkemiri
1/4 butirpala
🌸Bahan lain:
8 helaidaun bawang
1 buahserai
1 batangkecil kayu manis
1 sachetsantan kara
🌸Bumbu kacang:
1 gengamkacang goreng
1/2 sdtpetis madura
3cabe rawit (selera)
Secukupnyagula garam
🌸Pelengkap:
Lontong
Mie soun
Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus daging sapi sampai matang dan empuk beserta tetelan tulang
2

Tumis bumbu halus + serai + daun bawang + kayu manis + gula garam sampai harum dan matang
3

Lalu tambahkan daging sapi yg telah direbus dan tambahkan santan kara + air kaldu daging rebusan (kurleb 800ml), rebus hingga air menyusut, daging empuk dan bumbu meresap, tes rasa
4

Bumbu kacang: haluskan kacang goreng + cabe rawit + garam gula + petis madura, tambahkan sedikit air sampai agak encer. Tes rasa
5

Sajikan kuah campor bersama lontong dan mi soun dan siraman bumbu kacang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

bilqism @bilqismmmm

pada 24 Agustus 2018 15.54

Pasuruan

Simple recipe from little family's personal chef,menurut saya masak adalah tentang feeling, takaran bumbu dll hanya sebatas tolak ukur, itulah yg membuat masakan setiap orang berbeda"Cook with love ❤"

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kacang Kunyit Daun Bawang Gula Tetelan Soun Sereh Tulang Pala Cabe Rawit Daging Sapi Cabe Merah Santan Cinnamon Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya