ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ปลาที่แช่น้ำไว้ ต้ม15นาที ให้ปลาเปื่อย ใส่ตะไคร้ด้วยนะคะ กันคาว

พอปลาเปื่อยแล้ว ตักแยกออกมา แกเอาแต่เนื้อปลา

กรองน้ำต้มปลา เอากากปลาออก เอาแต่น้ำซุบ

ตำพริกขี้หนูแห้ง กระเทียมไทย และหอมแขกหรือหอมแดง ใส่เกลือเพื่อให้ตำละเอียดได้ง่ายขึ้นค่ะ

ตักพริกใส่น้ำซุบเปิดแก๊ส ให้น้ำเดือดแล้วใส่เนื้อปลา ปรุงรส ผงชูรส น้ำปลา ใส่วุ้นเส้น ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีต้นหอม เป็นอันเสร็จค่ะ