Tongseng

Name: Tongseng
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing (bisa di ganti sapi/ayam) rebus pakai asam; 2 buah tomat (potong sesuai selera); 1/4 buah kol (potong sesuai selera); 3 buah daun bawang (uk kecil); 25 gr gula merah (sisir); 150 ml santan (me 1 bungkus santan instan plus air); 1 Liter air; Secukupnya kecap manis; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Seruas lengkuas; Seruas jahe (geprek); 2 batang serai (geprek); Secukupnya garam dan penyedap; Bumbu halus :; 10 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt jinten; Bahan kering :; 2 buah kayu manis uk 2-3cm; 4 buah kapulaga; 2 buah bunga lawang; 6 butir cengkeh

Indah Septya @Indah3030

Blitar Jatim

#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingKambing
Nungguin tukang sayur belum lewat-lewat, di kulkas masih ada sisa daging kambing. Ke dapur lihat bahan-bahan dan ternyata lengkap
Yuk sekarang kita buat. Yg masih punya daging bisa buat

Lebih banyak

Tongseng

Indah Septya @Indah3030

Blitar Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120menit

5 porsi

500 grdaging kambing (bisa di ganti sapi/ayam) rebus pakai asam
2 buahtomat (potong sesuai selera)
1/4 buahkol (potong sesuai selera)
3 buahdaun bawang (uk kecil)
25 grgula merah (sisir)
150 mlsantan (me 1 bungkus santan instan plus air)
1 Literair
Secukupnyakecap manis
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Seruaslengkuas
Seruasjahe (geprek)
2 batangserai (geprek)
Secukupnyagaram dan penyedap
Bumbu halus :
10 buahbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1 sdmkunyit bubuk
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtjinten
Bahan kering :
2 buahkayu manis uk 2-3cm
4 buahkapulaga
2 buahbunga lawang
6 butircengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

120menit

1

Siapkan bahan-bahan
2

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, sereh dan bahan kering. Tumis sampai harum
3

Masukkan daging, kemudian tambahkan air. Aduk sampai mendidih
4

Jika sudah mendidih, masukkan gula merah, garam, penyedap dan santan. Tambahkan daun bawang, tes rasa
5

Terakhir masukkan kubis dan tomat. Aduk sebentar, tongseng bisa di nikmati
6

Selamat mencoba 🤗