Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, aduk cepat dengan api sedang sampai udang berwarna pink lalu masukkan wortel, setelah empuk baru masukkan brokoli dan jamur. Supaya wortel empuk, saya merebusnya dulu 3 menit pada air mendidih.

Aduk terus sampai sayuran empuk,masukkan tofu yang sudah digoreng lalu masukkan bumbu-bumbu dan kemudian 50mL air matang lalu test rasanya. Tunggu 2menit supaya bumbu meresap dan sayuran matang. Jika sudah pas rasanya, langsung angkat dan sajikan

Beberapa resep ada yang menggunakan maizena untuk mengentalkan sapo, tapi saya pribadi lebih suka berkuah. Kalau mau dibikin kental, bisa tambahkan 1sdm maizena dengan 2sdm air.