Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 200 ml santan kental; 250 ml susu uht plain; 5 lembar daun jeruk; 2 batang kayu manis; Bahan dihaluskan:; 8 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 2 sdt ketumbar; 5 buah kemiri; 1 sdt lada; 1 sdt jinten; 1 sdt pala; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 2 buah bunga lawang; Bahan isian:; Kentang potong dadu kemudian goreng; potong dadu Tomat; Daun bawang; Bawang goreng; Jeruk nipis; Kecap; Sambel; Emping; Acar:; Timun (potong dadu); Wortel (potong dadu); Cabe rawit

RayaRY @cook_7679081

Asli betawi dan suka dengan soto ini,disini soto betawi langka keberadaannya,dan kalau beli porsi sedikit lebih baik buat sendiri bisa makan sepuasnya hehe 😍

Lebih banyak

Soto Betawi

RayaRY @cook_7679081

Asli betawi dan suka dengan soto ini,disini soto betawi langka keberadaannya,dan kalau beli porsi sedikit lebih baik buat sendiri bisa makan sepuasnya hehe 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
200 mlsantan kental
250 mlsusu uht plain
5 lembardaun jeruk
2 batangkayu manis
Bahan dihaluskan:
8 buahbawang merah
5 buahbawang putih
2 sdtketumbar
5 buahkemiri
1 sdtlada
1 sdtjinten
1 sdtpala
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
2 buahbunga lawang
Bahan isian:
Kentang potong dadu kemudian goreng
potong daduTomat
Daun bawang
Bawang goreng
Jeruk nipis
Kecap
Sambel
Emping
Acar:
Timun (potong dadu)
Wortel (potong dadu)
Cabe rawit
Garam
Gula
Cuka makan
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga empuk buang air pertama kemudian rebus lagi dengan air baru sampai mendidih(angkat daging dan goreng hingga kecoklatan)
2

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi ke dalam rebusan air daging
3

Masukkan santan,daun salam,daun jeruk,bunga lawang,kayu manis
4

Masukkan susu uht aduk kembali masukkan garam,masako,penyedap dan gula pasir,tes rasa dan matikan api
5

Siapkan bahan isian
6

Sajikan:potong daging yg sudah digoreng,masukkan kentang,tomat dan daun bawang kemudian siram dengan kuah soto,tambahkan acar dan taburi diatas bawang goreng