ยำถั่วพูกุ้งสดไข่ต้ม
Areerat Nernnam @areerat_nernnam
ยำถั่วพูกุ้งสดไข่ต้ม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ถั่วพูลงลวกพอสุกตักขึ้นใส่น้ำเย็นจัด พอเย็นสนิทเทใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
นำเนื้อหมูสับใส่หม้อเติมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ รวนพอสุกตักขึ้นพักไว้
กุ้งสดลวกสุกพักไว้
เตรียมหอมเจียว กระเทียมเจียว มะพร้าวคั่ว พริกแห้งทอด ปลาหมึกแห้งทอด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์บุบพอแหลกเตรียมไว้
- 3
ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำพริกเผา คนให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่กะทิคนให้เข้ากัน ใส่หมูและกุ้งที่ลวกสุกไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน
- 4
ใส่ถั่วพูที่ลวกไว้และหอมแดง ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียว มะพร้าวคั่ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และปลาหมึกแห้งทอดลงไปครึ่งหนึ่ง
- 5
ตักใส่ภาชนะ (ราดด้วยกะทิสำหรับราดถ้าชอบ แต่เราไม่ได้ราดค่ะ) โรยหน้าด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียวที่เหลือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกขี้หนูทอด และหมึกแห้งทอด แนมด้วยไข่ต้มยางมะตูม
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5978848
ความคิดเห็น