Soto Lamongan

Name: Soto Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam ukuran sedang; Kentang dibuat keripik kentang untuk taburan; Bumbu :; 10 Bawang merah; 7 Bawang putih; 4 cm Kunyit; 2 cm lengkuas; 1 serai; Merica; Ketumbar; 10 kemiri; 1 cm jahe; 4 lembar daun jeruk; 6 buah ceker ayam; 1 Bawang Bombay ukuran sedang rajang; 5 Telur rebus; Bawang merah goreng; Garam; Gula; Soun biru yang telah direndam air panas

Dzie-han Kitchen @cook_6341813

Samarinda

Soto Lamongan

Dzie-han Kitchen @cook_6341813

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam ukuran sedang
Kentang dibuat keripik kentang untuk taburan
Bumbu :
10Bawang merah
7Bawang putih
4 cmKunyit
2 cmlengkuas
1serai
Merica
Ketumbar
10kemiri
1 cmjahe
4 lembardaun jeruk
6 buahceker ayam
1Bawang Bombay ukuran sedang rajang
5Telur rebus
Bawang merah goreng
Garam
Gula
Soun biru yang telah direndam air panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, serai, merica, ketumbar, kemiri, jahe.
2

Tumis bumbu halus dan rajangan bawang Bombay sampai harum.
3

Didihkan air untuk kuah soto, setelah mendidih masukan ayam, ceker, bumbu, gula dan garam panaskan dengan api sedang sampai kuah soto mengeluarkan minyak kaldu, harum dan berubah warna kuningnya jdi lebih gelap. Jangan lupa dicicipi koreksi rasa.
4

Siapkan nasi, soun biru, irisan ayam, irisan telur, kripik kentang, bawang merah goreng, ceker siram dengan kuah panas.