Soto Kudus / Soto Ayam Bening

Name: Soto Kudus / Soto Ayam Bening
Yield: Banyak porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 paha ayam (paha atas & paha bawah); 1 liter air; 2 buah daun bawang prei, iris; 4 buah serai, geprek; 3 lembar daun jeruk; Bumbu ulek :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabe rawit hijau (opsional); 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 10 butir merica; 3 lembar daun jeruk; 1 bungkus royco ayam; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya lada bubuk; Pelengkap :; Telur rebus; Taoge; Seledri iris tipis; Bawang goreng; Ayam suwir; Irisan jeruk nipis

Annisa Novia Isnaini @novannisa

Sidoarjo

Hmmm berhari hari suami minta soto kudus tp kasian dia punya istri males banget disuruh ngulek 😂😂
Dan, tibalah hari dimana istrinya rajin dan akan mengabulkan permintaannya wkwkwk *lebay

Lebih banyak

Soto Kudus / Soto Ayam Bening

Annisa Novia Isnaini @novannisa

Sidoarjo

Hmmm berhari hari suami minta soto kudus tp kasian dia punya istri males banget disuruh ngulek 😂😂
Dan, tibalah hari dimana istrinya rajin dan akan mengabulkan permintaannya wkwkwk *lebay

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Banyak porsi

2paha ayam (paha atas & paha bawah)
1 literair
2 buahdaun bawang prei, iris
4 buahserai, geprek
3 lembardaun jeruk
Bumbu ulek :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabe rawit hijau (opsional)
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
4 butirkemiri
1 sdtketumbar
10 butirmerica
3 lembardaun jeruk
1 bungkusroyco ayam
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyalada bubuk
Pelengkap :
Telur rebus
Taoge
Seledri iris tipis
Bawang goreng
Ayam suwir
Irisanjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paha ayam, buang air rebusan pertama.
2

Tumis bumbu yg sudah diulek, tambahkan serai, daun bawang, dan daun jeruk sampai harum
3

Didihkan air, tambahkan bumbu yg sudah ditumis. Masukkan paha ayam.
4

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, royco. Test rasa. Masak sampai matang.
5

Angkat ayam, goreng setengah matang. Kemudian suwir suwir.
6

Siapkan bahan pelengkapnya
7

Sajikan soto dengan urutan berikut : Siapkan mangkok, nasi, taoge, ayam suwir, telur, taburkan seledri dan bawang goreng, tambahkan perasan jeruk nipis, dan tambahkan kuah sampe banjiiiirrr 😅