ข้าวต้มใบมะพร้าวไส้กล้วยทำกินก็ได้ทำขายก็ดี #มนต์รักขนมไทย

Name: ข้าวต้มใบมะพร้าวไส้กล้วยทำกินก็ได้ทำขายก็ดี #มนต์รักขนมไทย
Cuisine: ไทย
Ingredients: ข้าวเหนียวแช่นึ่งสุก 3 กิโลกรัม; กล้วย 3 หวี; มะพร้าว คั้นเอาแต่หัวกะทิ 5 ลูก; กระเทียม 25 กลีบ; พริกไทย 20 เม็ด; หมูบดติดมัน 600 กรัม; ถั่วลิสง; น้ำตาลทราย 200 กรัม; ยอดมะพร้าว ตามจำนวนมากน้อยหรือห่อจนหมด 30-50 ใบ; ใบเตย มือคั้นเอาแต่น้ำ 1 กำ; ถั่วลิสง 200 กรัม

thanya pawarawattananont (ครัวคุณทัน) @cook_12013912

กรุงเทพฯ

เป็นขนมโบราณของดีจังหวัดสุรินทร์หรือแถบอีสานใต้.. แถวภาคใต้ก็มีห่อเหมือนกันโดยเฉพาะงานสาทร์เดือนสิบ ใส้มีหมูสับกล้วย ถั่ว ตามชอบ

ดูเพิ่มเติม

ข้าวต้มใบมะพร้าวไส้กล้วยทำกินก็ได้ทำขายก็ดี #มนต์รักขนมไทย

thanya pawarawattananont (ครัวคุณทัน) @cook_12013912

ส่วนผสม

ข้าวเหนียวแช่นึ่งสุก 3 กิโลกรัม
กล้วย 3 หวี
มะพร้าว คั้นเอาแต่หัวกะทิ 5 ลูก
กระเทียม 25 กลีบ
พริกไทย 20 เม็ด
หมูบดติดมัน 600 กรัม
ถั่วลิสง
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ยอดมะพร้าว ตามจำนวนมากน้อยหรือห่อจนหมด 30-50 ใบ
ใบเตย มือคั้นเอาแต่น้ำ 1 กำ
ถั่วลิสง 200 กรัม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นึ่งข้าว
2

ตำเครืองพริกไทยกระเทียมหอมเอาไปผัดกับหมูบดให้หอน้ำมบเตยกะทิเ าไปคั่วให้สุขกับน้ำตาลทรายแบ้สเอามามูลกัยข้าวเหนี่ยว
3

ฝานกล้วยเป็นชิ้นหมูบดไปผัดให้หอมข้าวมูลกะทิใบเตยหอมๆพร้อมถั้วลิสงคั่ว
4

เตรียมห่อมัดให้พอแน่น
5

แล้วเอาไปนึ่ง.. ทานได้แล้ว #เรื่องกล้วยๆ