ต้มน้ำในหม้อ ใส่ข่า ตะใคร่ หอมแดง ลงไป เพื่อไม่ให้ปลาคาว ต้องใส่ปลาที่หั่นไว้เป็นชิ้นลงไปตอนน้ำเดือดเท่านั้น

หลังจากใส่ปลาในน้ำเดือดใส่มะเขือเทศ เมื่อมะเขื่อเทศเริ่มละลาย จะได้ความหวานของมะเขื่อเทศ และตัวมะเขื่อเทศจะมีความนิ่ม

จากนั้นใส่พริกขี้หนู ถ้าไม่อยากให้ต้มยำมีรสชาติเผ็ดก็ไม่ควรตำพริก ควรใส่เป็นเม็ดไปเลย

จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก มะนาว น้ำปลา ลองปรุงรสชาติที่ชอบ จากนั้นใส่ใบมะกรูดตามลงใบเพื่อให้มีกลิ่นหอม

ใส่พริกแห้งขั่ว เพื่อให้มีกลิ่น และใส่ผักชีซอยเพื่อตกแต่ง