ใส่เครื่องปรุงลงคลุกให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30-45 นาที

หั่นเนืีอหมูให้เป็นเส้นยาวตามแนวขวาง

พอได้ที่นำหมูเข้าอบไฟแรง 250 ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าเนื้อหมูจะสุกและเป็นสีเหลืองทอง

ได้ที่นำหมูออกมาพักไว้

น้ำจิ้มปลาร้าใช้น้ำต้มสุกละลายให้แจ่วบ่องเหลวขึ้น จัดจานทานคู่กับข้าวเหนียว และผักตามชอบ