ล้างกุ้งให้สะอาด จัดเรียงในกระทะ โรยเกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ปิดฝาตั้งไฟแรง อบประมาณ 5 นาที

ขณะรอตำน้ำจิ้มซีฟู้ด นำพริก กระเทียม รากผักชี ตำรวมกันให้ละเอียด ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำมะนาว น้ำปลา ลงไปผสม ชิมรสตามชอบ กุ้งอบเสร็จ จัดเสิร์ฟ