Soto Lamongan

Name: Soto Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam; 2 ltr Air; 6 lbr Daun Jeruk; 3 lbr Daun Salam; 2 ruas Lengkuas; 2 btg Serai; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu Bubuk; 8 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 5 btr Kemiri; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1 sdt Merica; 1 sdt Ketumbar; Telur Rebus; Tauge; Kol; Koya; Soun; Ceker (yang sdh dimasak sampai empuk); Daun bawang; Seledri; Sambal Rawit; Jeruk Nipis; Bawang Goreng

Bonia @cook_14294586

Balikpapan

Jangan tunggu bahagia baru bersyukur,bersyukurlah maka bahagia selalu kau dapatkan...

#yukmasakenakmak

Jangan tunggu bahagia baru bersyukur,bersyukurlah maka bahagia selalu kau dapatkan...

#yukmasakenakmak

Lebih banyak

Soto Lamongan

Bonia @cook_14294586

Balikpapan

Jangan tunggu bahagia baru bersyukur,bersyukurlah maka bahagia selalu kau dapatkan...

#yukmasakenakmak

Jangan tunggu bahagia baru bersyukur,bersyukurlah maka bahagia selalu kau dapatkan...

#yukmasakenakmak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam
2 ltrAir
6 lbrDaun Jeruk
3 lbrDaun Salam
2 ruasLengkuas
2 btgSerai
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu Bubuk
Bumbu Halus :
8 siungBawang merah
6 siungBawang putih
5 btrKemiri
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
1 sdtMerica
1 sdtKetumbar
Pelengkap :
Telur Rebus
Tauge
Kol
Koya
Soun
Ceker (yang sdh dimasak sampai empuk)
Daun bawang
Seledri
Sambal Rawit
Jeruk Nipis
Bawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air dalam panci.Lalu diwajan terpisah,tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk + lengkuas + serai (tumis hingga harum).
2

Masukkan ayam dalam tumisan bumbu.
3

Ayam dan tumisan bumbu dimasukkan ke dalam panci rebusan air yang sudah mendidih (sampai ayam matang). Jangan lupa bumbui dengan garam,gula,kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4

Angkat ayam dari kuah soto,sisihkan. Setelah ayam agak dingin,goreng ayam dan suwir2 ayam.
5

Tata soto dalam mangkok : soun,ayam suwir,tauge,ceker,telur rebus kemudian siram dengan kuah panas.Taburi daun bawang,seledri,koya dan bawang goreng.
6

Sajikan hangat dengan sambal rawit dan jeruk nipis.