Sup Kepala Ikan Talas Lobak ala Cahaya Lestari

Name: Sup Kepala Ikan Talas Lobak ala Cahaya Lestari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Gurame / 1 Kepala Ikan Salmon atau Kakap; 1 Buah Sawi Putih; 1 batang Seledri; 1 buah Talas; 1 buah Lobak; 5 siung Bawang Putih; 1 ruas (2 cm) Jahe; 1 sdm AngCau (Tape Ketan Merah org Khek); 100 ml Krimer / Mentega 1sdm dicairkan dengan susu; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1/2 sdt Merica; 2 sdm Kaldu Ayam non MSG; 1-2 sdt Minyak Wijen; secukupnya Kecap ikan; 1/2 buah sayur asin; Air

Vee @vee_cuisine

Kemarin ini abis makan sup kepala ikan di cahaya lestari, masih kangen.. Eh nemu pala ikan salmon, kepikiran deh untuk bikin ni sup kepala ikan yang terkenal enaknya ini...
Dlu pernah dapat resepnya di koran lama, hr ini first try ,hasilnya mantap lhooo😘😘
Dan mirip super! yukkk yg mau cobain bikin juga :)

Lebih banyak

Sup Kepala Ikan Talas Lobak ala Cahaya Lestari

Vee @vee_cuisine

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorIkan Gurame / 1 Kepala Ikan Salmon atau Kakap
1 BuahSawi Putih
1 batangSeledri
1 buahTalas
1 buahLobak
5 siungBawang Putih
1 ruas (2 cm)Jahe
1 sdmAngCau (Tape Ketan Merah org Khek)
100 mlKrimer / Mentega 1sdm dicairkan dengan susu
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1/2 sdtMerica
2 sdmKaldu Ayam non MSG
1-2 sdtMinyak Wijen
secukupnyaKecap ikan
1/2 buahsayur asin
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan potong-potong kepala ikan, Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, Goreng 1/2matang
2

Bersihkan & Potong semua sayuran, Geprek Bawang Putih Geprek Jahe
3

Tuang sedikit minyak dalam panci (saya pakai olive oil, supaya sehat😝), Tumis bawang putih, jahe dan angcau hingga harum, Masukan talas dan lobak tumis, Tambahkan garam, kaldu, sedikit gula, kecap ikan Tambahkan air, masak hingga mendidih dan lunak, Masukkan kepala ikan, sawi putih, seledri, sayur asin, Masak hingga sawi putih agak lunak, Masukkan krimer/susu mentega yg sudah dicaikan, Aduk-aduk masak hingga mendidih, Masukkan minyak wijen, Angkat & Hidangkan 😛😛
4

Menambah langkah, hehehhehe note maksudnya angcau itu bukan angco or angka, tp arak ketan org khek...
5

Ini ang cau :)